シェフの無添つくりおきのメニューは選べる？週替わりラインナップ・人気主菜・アレルギー対応まで解説

「シェフの無添つくりおきのメニューは自分で選べるの？」「週替わりってどんな料理が届く？」。無添加の冷蔵つくりおき惣菜として人気のシェフの無添つくりおきですが、メニュー周りの情報は公式サイトでも把握しづらい部分です。

この記事では、共働きで実際にシェフの無添つくりおきを利用している筆者が、週替わりメニューの仕組み、主菜・副菜の構成、人気料理、アレルギー・苦手食材への対応までを徹底解説します。注文前にメニューの全体像を把握しておくと、想定外で後悔するリスクが減ります。

シェフの無添つくりおきのメニューは選べる？結論は「基本おまかせ」

結論から言うと、シェフの無添つくりおきは完全お任せの週替わり配送制です。ナッシュのように自分で1品ずつ選ぶ形式ではなく、毎週プロシェフが考えた献立がそのまま届きます。

この仕組みには「考えなくていいから楽」「食材の偏りが減る」というメリットがある一方、「苦手な食材が入っていても避けられない」というデメリットも。ただし後述のとおりアレルギー食材や特定の苦手食材は登録時に除外申請ができます。

メニューの基本構成

項目	内容
プラン	3人前・4人前
構成	主菜2品＋副菜3品（合計5品／週）
配送サイクル	毎週・隔週から選択
メニュー選択	不可（おまかせ）
献立更新	週替わり
保存形態	冷蔵・賞味期限到着日＋4〜5日

主菜は肉料理・魚料理がバランスよく組まれ、副菜は野菜中心の和惣菜が多い傾向です。1週間の主食に組み合わせやすく、家庭料理の延長として使えるのが特徴です。

週替わりメニューのサイクルと事前確認の方法

メニューは毎週月曜にマイページで翌週分が公開される仕組みです。「来週は苦手な料理が多いかも…」と思ったら、スキップや配送日変更で飛ばすことができます。

このスキップ機能があるため、「おまかせ＝全部食べないといけない」というプレッシャーはありません。ストック過多になりそうなときの調整弁としても機能します。

実際に届いた人気メニュー｜筆者が食べたベスト5

筆者が半年間で食べた中で、家族から特に評判が良かった主菜5品をピックアップしました。シェフの無添つくりおきはプロの出汁使いが際立つ料理が多く、化学調味料を使わないのにしっかり味が決まるのが最大の特徴です。

1. 鶏もも肉の赤ワイン煮込み：デミグラス風の深いコクで外食級。冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに旨みが増す
2. 鯛のポワレ・バターソース：無添加だからこそ素材の甘みが引き立つ一品。温め直しても身がふっくら
3. 豚ロースの味噌漬け焼き：子どもも食べやすい和食定番。ごはん消費の最強アイテム
4. 白身魚の香味蒸し：しょうが・ねぎ・酒の香りで魚嫌いでも完食
5. 鶏むねの照り焼き・柚子風味：柚子の爽やかさで後味が軽い、リピート率No.1

副菜も「切り干し大根のごま和え」「かぼちゃの煮物」「ほうれん草の白和え」「れんこんのきんぴら」など、家庭の和惣菜を丁寧に作ったラインが中心です。冷蔵5日ほど保つので、平日のあと1品に使い回しが効きます。

アレルギー・苦手食材の除外対応

シェフの無添つくりおきは食物アレルギーや苦手食材の除外申請に対応しています。注文時・マイページから登録でき、申請後の配送からメニューが自動で調整されます。

対応している除外カテゴリ

• 卵・乳製品・小麦・そば・落花生などの主要アレルゲン
• えび・かに・魚介類などの甲殻類/海産物
• 特定の苦手食材（しいたけ、ピーマン、トマト等の個別登録）

他サービスとのメニュー形式比較

「おまかせ vs 自分で選ぶ」の違いは、宅配惣菜選びで最も分かれるポイントです。主要サービスとの比較を整理しました。

サービス	メニュー選択	配送形態	構成
シェフの無添つくりおき	おまかせ（週替わり）	冷蔵	主菜2＋副菜3
ツクリオ（旧つくりおき.jp）	お好みメニュー変更可	冷蔵	主菜2＋副菜2〜3
手料理ストック	おまかせ	冷蔵	主菜1＋副菜4
ナッシュ	60種以上から自由選択	冷凍弁当	1食ごと完結
FitDish	診断で自動最適化	冷凍弁当	1食ごと完結

「考えるのが面倒」「子どもにも食べさせたい」ならシェフの無添つくりおきや手料理ストック、「自分好みで攻めたい」ならナッシュやFitDishが向きます。ツクリオはその中間で、おまかせベース＋毎週お好みメニューを2品だけ変更という柔軟性があるので、シェフの無添と比較検討されることが多いです。

このメニュー形式が向いている人・向かない人

向いている人

• 共働きで毎日の献立を考えるのが負担になっている
• 子ども・家族に無添加の料理を食べさせたい
• 外食チェーンの濃い味に飽きている
• 家庭の和惣菜を継続的にローテーションしたい

向かない人

• 毎食自分の気分で料理を選びたい
• 洋食・エスニック・スイーツ系の品揃えを求めている
• 1食単位の小分け（弁当型）が必要な一人暮らし
• 重度のアレルギーがありコンタミ厳禁

「1人分の弁当型が欲しい」ならナッシュやFitDish、「自由度ゼロの代わりに家庭料理のラインナップ」ならシェフの無添つくりおきや手料理ストック、という選び方が自然です。

メニュー運用のコツ｜飽きずに続けるための3ポイント

① 毎週月曜にメニューを必ずチェック

翌週の5品が公開されるタイミングでサッと確認する習慣をつけると、気に入らない週はスキップ、気に入った週は普段通り受け取る、という判断がスムーズになります。LINE連携しておくと通知も届きます。

② 苦手食材は「個別登録」で除外申請

しいたけ・セロリ・パクチーなど、アレルギーではないけど苦手な食材はマイページから除外登録できます。登録後の配送から反映されるので、入会直後に設定しておくのが吉です。

③ 冷凍惣菜を1サービス併用する

シェフの無添つくりおきは冷蔵なので賞味期限4〜5日。週の後半まで持ち越したいときは、ナッシュやFitDishなどの冷凍弁当を4〜6食だけ併用しておくと余裕ができます。筆者もこの二刀流で飽きを防いでいます。

メニューに関するよくある質問

Q1. メニューは完全に毎週変わりますか？

はい、毎週違う献立が提供されます。季節の食材を取り入れる構成なので、同じ料理が連続して届くことは基本ありません。

Q2. 和食・洋食の比率はどれくらいですか？

週5品のうち和食3〜4品、洋食1〜2品が標準的。副菜は和惣菜中心です。エスニックや中華はアクセント程度なので、家庭料理寄りの献立と相性◎。

Q3. 子どもが食べやすい味付けですか？

化学調味料不使用で塩分も控えめな設計なので、3歳以上の子どもでも食べやすい味です。辛味・刺激の強いメニューは少なく、取り分けしやすいラインナップになっています。

Q4. 一人暮らしでもメニュー構成は合いますか？

3〜4人前プランが最小単位のため、一人暮らしには量が多すぎる傾向があります。冷凍保存＋お弁当流用で2週間かけて消費する使い方でなければ、一人暮らしにはナッシュやFitDishの方が向きます。

Q5. 宗教・ヴィーガン対応はありますか？

現時点で宗教食・ヴィーガン専用プランは用意されていません。個別の除外申請で肉・魚を外すことは可能ですが、ヴィーガン完全対応ではない点に注意してください。

まとめ｜メニューおまかせだからこそラクに続く

シェフの無添つくりおきのメニューは完全おまかせの週替わり配送で、主菜2＋副菜3の計5品が冷蔵で届きます。自分で選べない代わりに、「今週何作ろう？」と悩む時間から解放されるのが最大のメリットです。

翌週メニューは月曜にマイページ公開されるので、気に入らない週はスキップ、苦手食材は除外登録しておけば、ムリなく長く続けられます。無添加×プロの味×家庭料理のバランスを重視する共働き家庭に、特におすすめのメニュー設計です。